La chocolaterie Menier, 1872

Une décoration en briques exceptionnelle

Jules Saulnier complète la structure métallique du moulin par un réseau de losanges en métal qui la consolide.
Des briques remplissent ces losanges. Sans aucune fonction porteuse, elles dessinent des motifs géométriques. Elles sont de couleur naturelle, ou grise, parfois émaillées de noir, rouge ou jaune.
Des disques de terre cuite ornés de motifs végétaux (fleurs ou gousses de cacao), de « M » comme Menier ou de roues dentées qui rappellent les machines complètent cette décoration, jugée exceptionnelle pour une usine.
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